Leírás és Paraméterek
A Gastronorm (GN) edény minden vendéglátóipari konyha nélkülözhetetlen része. A professzionális konyhában sosem lehet elég GN edény vagy tálca. Az azonos méretű GN tálcák használata sokkal hatékonyabbá teszi a konyhai munkát. Mivel a GN edények egymásra helyezhetők, tökéletesen alkalmasak tárolásra, és kevés helyet foglalnak a konyhában.
Mi az a Gastronorm?
A Gastronorm az ilyen tárolók méretezésére vonatkozó világszabvány. Ennek nagy előnye, hogy mivel a méretek azonosak, számos vendéglátóipari berendezéssel kombinálva használhatja őket. Ez a GN tároló például alkalmas sütőkben, hűtőkben, fagyasztókban, salátaasztalokban, kijelzőkben, bain marie-kban, sőt, még serpenyőkben is használható. Az azonos méretekkel rendelkező GN tálcák használata sokkal hatékonyabbá teszi a konyhai munkát. A GN tároló ráadásul megfelel az élelmiszer-biztonságra vonatkozó európai követelményeknek.
A polikarbonát előnyei
A polikarbonát használata a GN-tartályokban számos előnnyel jár. Ez az anyag például szinte elpusztíthatatlan, és átlátszóságának köszönhetően minden oldalról át lehet látni rajta, így tudni lehet, hogy mi az edény tartalma. Ezenkívül szagtalan és ízmentes anyag, amely nem szívja magába ezeket a tulajdonságokat az ételből. A legnagyobb előny azonban a könnyű tisztíthatóságban rejlik. A polikarbonát GN-tartályok mosogatógépben moshatók, gyorsan száradnak, és -40 és 100°C közötti hőmérsékletet is kibírnak. Ez a GN-tartály ráadásul behajtott élekkel és lekerekített sarkokkal rendelkezik, amelyek extra támogatást nyújtanak, így biztonságos és könnyen használható.
Termékleírások
- Gastronorm méret: 1/3 GN
- Kapacitás: 6 liter
A különböző anyagokból készült GN-tartályok és fedelek nem cserélhetők fel egymással.
További képek
