Leírás és Paraméterek
Európa egyik legkedveltebb vendéglátó ipari hűtője-fagyasztója, nagykonyhai sokkoló hűtője.
A sokkoló hűtők segítségével a már elkészített ételek nagyon gyorsan lehűthetőek, illetve lefagyaszthatóak, így azokat nem éri káros hatás. A sokkhűtési eljárás során a termék hőmérséklete +90°C-ról +3°C-ra esik 90 percen belül. A sokkfagyasztási eljárás során a termék hőmérséklete +90°C-ról -18°C-ra esik 240 percen belül. A baktériumoknak ideális hőtartományból való lehűlés így olyan gyorsan megy végbe, hogy az meggátolja a baktériumok elszaporodását. A gyorsan lehűtött étel sokáig friss marad és biztonságosan tárolható. Kifejezetten ajánljuk őket éttermeknek, szállodáknak, és egyéb nagykonyhai felhasználás céljából.
Termékjellemzők:
- Ipari, nagykonyhai sokkoló hűtő
- Ferrara cool gyártmány, rozsdamentes acélból.
- Hűtési tartomány: -35°C ... +3°C.
- Sokkhűtés időtartama: max. 12 kg, +90°C-ról +3°C-ra 90 perc alatt.
- Sokkfagyasztás időtartama: max. 7,5 kg, +90°C-ról -18°C-ra 240 perc alatt.
- Tálcakapacitás: 3× GN1/1 (a tálca nem alaptartozék!)
- Intelligens EVCO multifunkciós vezérlés, érintőképernyő.
- Professzionális hőszigetelő termosztát HACCP funkciókkal.
- Alacsony zajszintű ventilátor motor.
- Automatikus leolvasztó rendszer.
- Rozsdamentes acél tartókonzolok (GN1/1)
- Levehető ajtótömítés.
- Redőnypaneles ablak a légáramláshoz.
- Falakba épített polctartók.
- Szigetelés vastagsága: 70 mm.
- Kompresszor: Embraco.
- Ventilációs hűtés.
- Állítható lábak.
- Öncsukódó ajtók.
- Lekerekített belső sarkok.
A hűtési adatok 60% levegő páratartalom és 25°C-os környezeti hőmérsékletre vonatkoznak, ettől eltérő körülmények esetén a hűtési teljesítmény változhat!
Csak álló helyzetben szállítható!
